《寻找?泉州传家菜》之团圆菜

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学做泉州人的“盆菜” 正月里再也不怕剩菜啦!

         来源: 泉州网
为了传承和弘扬泉州美食文化,泉州晚报社、泉州市商务局联合主办,并由泉州网承办大型美食文化类活动——《寻找•泉州传家菜》,活动旨在充分挖掘泉州美食文化内涵,记录独属泉州人的“味觉记忆”,讲述传家故事,带领网友从舌尖品味“东亚文化之都”的海丝文化精髓。
《寻找?泉州传家菜》之团圆菜

核心提示:正月里,泉州人多祭祀,总要备下许多食材,如何处理这些食材让不少人头疼。本期节目邀请到美食爱好者蔡晓川,他将结合泉州传统名菜“砍柴尾”,教大家如何巧用各种家常食材,以汤头为媒,做出一盆色彩缤纷的“金玉满堂”团圆菜。

为了传承和弘扬泉州美食文化,泉州晚报社、泉州市商务局联合主办,并由泉州网承办大型美食文化类活动《寻找•泉州传家菜》,这项活动旨在充分挖掘泉州美食文化内涵,记录独属泉州人的“味觉记忆”,讲述传家故事,引导网友从舌尖品味“东亚文化之都”的海丝文化精髓。

地道泉州味,浓浓海丝情,如果您有拿手的“传家菜”,或者有想和广大网友分享的“传家故事”,请赶紧来电与我们联系。联系电话:15880996339 0595-22500146。

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《寻找·泉州传家菜》重磅征集 家有"好料"速来推荐

点击进入专题:大型美食文化类活动——“寻找•泉州传家菜”

 

【责任编辑: 杨玙峻】

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